Olá tudo bem.
Eu não acho muito aconselhável o uso de conversores, pois para os podermos usar necessitaremos de uma maior potencia, pois os conversores consomem um bocado, sendo sempre melhor equipamento da mesma tenção que as baterias.
Sobre o perigo de condensação no balastro, acho pouco provável que o balastro chegue a uma temperatura que possa provocar o ponto de orvalho, mas misturar agua com tenção como 230 e preciso muito cuidado, pois roturas provocadas por trabalhos mal feitos, corrosão, etc. podem provocar ferimentos graves.