Viva,
a principal causa são mesmo a falta de nitratos. O facto de teres medido 25 ppm pode não querer dizer muito. Os testes não são muito fiáveis. às vezes dão resultados diferentes se medires 2x consecutivas.
Podes usar eritromicina mas é um antibiótico e eu, pessoalmente, sou contra. Estar a usar antibióticos desnecessariamente que depois entram no circuito é uma m***a. Já nos chega o que nós temos que tomar. Para além disto, mataria todas as bactérias responsáveis pelo ciclo do azoto.
Assim sendo, se tens mesmo a certeza de que os nitratos estão altos (e.g. porque fertilizas), a melhor solução é mesmo o apagão.
Removes o máximo que consegues
Fazes uma TPA
Desligas co2 (o filtro fica ligado)
Tapas aquário (tem mesmo que estar bem tapado)
Esperas 4 dias (não vale espreitar )
Voltas a destapar e fazes TPA
Fertilizas e ligas o CO2
Nunca viste o aquário tão limpo
Abraço,
GM