Olá!
Também eu me posso considerar um novato por cá, mas desejo-te desde já as boas vindas ao fórum e espero poder ajudar-te a dissipar as tuas dúvidas.
Reparei pelas fotografias que as plantas que mais sofreram foram as Cabombas, mas tem a sua lógica pois são plantas que exigem condições de manutenção mais exigentes como a adição continua de dióxido de carbono, uma boa e correcta adubação, iluminação ideal e parâmetros de água correctos. Se assim não for acabam lentamente por enfraquecer e desaparecer como esta a acontecer com as tuas.
Na minha opinião não deverias mudar as “esponjas” nem as “cerâmicas “ do filtro pois é lá que se alojam a maioria das bactérias benéficas que ajudam a manter o equilíbrio do áquario, deveras sim é retirar o carvão activo pois ele absorve a maioria dos inorgânicos inclusive o ferro, o magnésio e o fósforo que se encontram nos adubos que adicionas e que tanta falta fazem as plantas para o seu bom desenvolvimento.
Aconselho-te a retirares o filtro de fundo porque não permite um bom enraizamento das plantas, para além de acumular quantidades astronómicas de detritos orgânicos se só conseguiras limpar se desmontares praticamente todo o áquario.
Se utilizares apenas os dois k 20 creio que serão suficientes para o volume de água que possuis.
No ciclo do Azoto a matéria orgânica é transformada em amónia e posteriomente em nitritos por bactérias chamadas Nitrosomonas e posteriomente em nitratos pelas Nitrobacter. Elas existem nos nossos aquários alojadas principalmente em matérias porosas como as “esponjas” e as “cerâmicas” dos filtros e se as mudarmos frequentemente estaremos a eliminar essas mesmas bactérias fazendo com que as que existam não tenham capacidade de processar e decompor todo o NH3, NO2 e NO3 subindo assim todos os valores ao mesmo tempo.
1 cm de peixe (adulto) por 1 lt de água
Espero poder ter ajudado.
Boa aquariofilia.