Calma, quem sabe responder pode não estar disponível ou não ter visto a questão...além de que ainda nem passaram 24h!
Eu não percebo de peixes de água fria, que é o caso do Kinguio (Carassius auratus)
http://www.aquahobby.com/gallery/b_goldf.php
Parece-me que estás bem informado, praticamente respondes às tuas próprias dúvidas...
Filtro pelo menos um que faça 800l/h idealmente externo.
Arranja um termostáto sim, de 75w deve chegar, pois apesar de serem de água fria, não gostam de oscilações e assim será constante.
Sifão podes fazer um, com mangueira e garrafa, pesquisa na área do DIY
Para anubias e fetos não precisas de muita luz por isso fica ao teu critério, se puseres uns 35w deve chegar. Para este tipo de plantas não necessitas de fertilizar.
Pedras podes usar arredondadas, assim ele não se aleija.
Para fazer as TPA's o sifão ajuda, usando a gravidade (ou o principio dos vasos comunicantes), não chupes a água, leva a mangueira cheia de água p dentro do aqua.
Espero ter ajudado!