Olá
Existem dois tipos principais de sal usado na cozinha, um é o sal marinho, recolhido nas salinas, outro é o sal não marinho, que é retirado de minas.Há ainda um terceiro tipo de sal de cozinha, muito menos comum e mais caro, que tem varios nomes, um deles é o de cristal de sal, e que é tambem um tipo de sal marinho.
Em rigor tanto no Tanganyika, no Victoria ou no Malawi não há sal. No entanto a adição de mais este tipo de sal ajuda um pouco em dar condições adequadas ás especies desses lagos. Não se deve abusar na quantidade e a por menos sais deve-se por menos sal.