O de 27 litros já está ciclado? Se não estiver, o que te aconselho é passares tudo o que tens no de 60 para o de 27, e trabalhares no de 60 até o teres pronto, sem pressa. O problema que tens é o filtro. Se usares o mesmo filtro para os dois, vai haver sempre uma altura em que o filtro será necessário no de 60 e no de 27 ao mesmo tempo. Tens uma alternativa que, não sendo perfeita, pode resultar. Passas tudo para o de 27 e montas o de 60. Durante umas semanas vais fazendo as trocas de água sem o filtro e sem luz no de 60... só para retirar da coluna de água os nutrientes em excesso que o substrato vai libertar e evitares o aparecimento de algas. Depois pegas na água do de 27 e metes no de 60, junto com o filtro e os vivos. Não é perfeito, mas julgo que pode resultar... o filtro já vai estar ciclado e o substrato já não vai estar a libertar muitos nutrientes.
Ideal mesmo seria montares um aquário de transição no de 27, com um filtro mais fraquinho, que podes até comprar numa Loja China. Mas aí todo o processo ia demorar cerca de 8 semanas. Montar o de 27, esperar que o ciclo termine, passar os vivos para lá, começar a montar o de 60 com o filtro actual, fazer as 4 semanas com as mudanças de água e só depois passar os vivos para esse.
Em relação aos testes... eu uso esses que falaste... 7 em 1... mas os kit de líquidos são mais fiáveis. Muito mais caros também!