Boas Miguel,
Substituir pelo germen de trigo, não concordo,.. o que sugiro, é substituir o Coração por lombo de pescada, e nesta porção, pôr 3 partes de lombo e uma de Soja... por exemplo
o Gérmen de trigo contém: aminoácidos essenciais, enzimas, minerais (zinco, fósforo) vitaminas como: as do complexo B, E, niacina, ácido fólico, etc. e a Soja é uma proteína de origem vegetal mais económica e mais ecológica, logo melhor para a nossa saúde e da deles, claro...
Então, para substituir será pelo Coração e nunca pelo Germén de Trigo.
bjs,
Liliana