Calma pessoal creio que anda para aqui alguma confusão.
Pelo que tenho lido, vocês não chamam plantas anfíbias à mesma coisa.
Planta amfíbia é uma planta que tanto se dá dentro como fora de água.
O que queres dizer aqua_neon e corrige-me se estiver errado é planta palustre, ou seja uma planta que aguenta breves periodos dentro de água.
Vallisneria, Cabomba, Elodea -> aquáticas - vivem exclusivamente submersas
Cryptocoryne, Echinodorus, Microsorum -> anfíbias - tanto vivem submersas como emersas
Dracena, Hemigraphis, Acorus -> Palustre - vivem emersas, podem aguentar algum tempo submersas (inundações, monções, etc)
... Cactos, Coniferas, etc -> obviamente terrestres.
O exemplo que dás do vaso não serve pelo simples facto que a vallisnéria morre e uma echinodorus por exemplo não morre e isso não quer dizer que não é uma óptima planta de aquário.
Tens que saber distinguir a diferença entre anfíbia e palustre.
Agora ao Q&A:
Palustres meu caro, palustres. As anfíbias vivem na maior debaixo de água. Não tens amazónias? criptocorinas? fetos? isso é tudo anfíbio, como aliás a maioria das plantas de aquário.
Como o António Vitor já disse e bem, há frequentemente dentro do mesmo género plantas aquáticas, anfíbias, palustres, terrestres é só escolher... pelo que não admira encontrar plantas semelhantes e uma ser aquática e outra quase igual não o ser. Também o facto de ela morrer no teu aquário não é prova sine qua none de não ser aquática, há um sem número de outros factores que podem provocar a sua morte.
Quem é? é sempre porreiro conhecer pessoal das plantas
Abraço,
Pedro