Acabaste por não tirar a rocha... Está com aspecto saudável.
A parvula ao inicio pode crescer assim mas depois com a tesoura ela acaba por ter a forma habitual.
Quanto às fertilizações, tens de ter calma que isso vai lá. Depois de arranjares a tua formula que funciona, servirá para sempre e nunca mais tens de te preocupar, nem de fazer testes. As plantas vão crescer e fertilização passa a ser encher um copinho graduado várias vezes por semana sem te preocupares a quanto estão os fosfatos ou nitratos
Abraço