Não compliques, a escolha é relativamente simples... na minha opinião, claro! 😅
Se tens nitratos relativamente elevados (não falo de fosfatos, porque é pouco comum a pessoa que tem testes para isso), usas o Premium.
Se costumas ter os Nitratos a 0ppm, ou a menos de 10-20ppm, usas o Specialized.
Se vires que com o Premium começas a ter sinais de falta de Fosfatos, aí tens que começar a usar mistura dos dois (não misturar os líquidos, dividir o número de esguichadelas pelos dois)
As cápsulas, como são de libertação lenta e fica mais ou menos contido no substrato, podes usar na mesma, qualquer que seja a escolha de fertilizante.
Edit: Aproveito para explicar a diferença entre Micro e Macro nutrientes. Macros são os que são consumídos em maior quantidade. Micros são apenas consumidos em pequenas quantidades.
Macros e micros podem-se juntar se houver cuidado de o fazer em condições que os elementos não reajam entre si antes de chegarem às plantas (certos valores de PH e outros elementos que impeção reações entre eles).