Olá pessoal,
Isto não passa de uma curiosidade! Então é assim, estava eu aqui a estudar para o meu exame de biologia, e comecei a estudar a fermentação. Como tal, lembrei-me das nossas receitas caseiras de CO2, pois essas receitas servem apenas para haver fermentação.
A fermentação, é efectuada, em boas condições, por leveduras,por exemplo fungos. Estes fungos, em boas condições (presença de glicose) fazem o processo fermentação, que por sua vez liberta um gás (co2) e produz álcool.
Comparando estes termos das leveduras à nossa receita caseira, é tudo do mesmo(ou não). Penso que o açúcar veio substituir a glicose, estarei certo? E no final da receita é produzido CO2. Até aqui tudo bem, e no final, quando vocês abrem a garrafa do CO2 para fazer uma nova receita, ja cheiraram aquele poderoso e intenso cheiro que sai da garrafa? Acredito que sim. E não vos cheira a vinho? algo que tenha álcool? (a mim cheira)
Achei isto interessante, e se alguém me poder ajudar nesta minha duvida de "Terá a historia das leveduras a ver com a nossa receita? e o cheiro?"
Cumprimentos!