Em breve vêm cá os profissionais ajudar-te mas vou deixar a minha opinião e depois eles complementam/corrigem.
Apenas água do teu aquário nada faz,poucas ou nenhumas são as bactérias que andam na coluna de água,mas sim já devem ir com nitratos ou nitritos o que não é bom.
18L para as 2 corys parece-me pouco,seria uma opção mais razoável ser para uns inverts,tipo reds por exemplo.
Teres adicionado o pleco foi das piores coisas que fizeste pois os plecos são autênticas máquinas de fazer porcaria,só eles metiam-te a amónia nesse nivel bastante elevado e mais sendo um ambiente pequeno ainda pior.
Mete umas cambombas ou algo assim,crescem bem e quase sem luz e ajudam bastante a estabilizar o aquário.O pico da amónia deve estar agora a acontecer e em breve irás ter nitritos e consequentemente nitratos.
Para baixares essa amónia eu aconselharia a tirar o teu pleco,não meter comida hoje e fazer TPA hoje de 20% e depois TPA's de 10% diárias até notares a subida de nitritos e depois os nitratos que é sinal que o ciclo terminou.Mas aconselho a arranjares umas plantas naturais e se possivel um aquário maior ou passar esse para inverts.
Espero ter ajudado.