Para mim, e como tenho jaguares na mesma situação, isso é comportamento territorial. Tenho um jaguar, que está sempre todo preto por causa do outro... que mantém as cores, e porque tem medo dele.
Mas por vezes, quando eles estão alguns minutos sem se verem um ao outro, o tal que fica preto, ganha as cores normais de um jaguar, mas assim que vê o outro, fica preto. Sem mais nem menos.
Acho que será um problema territorial, ou de terem medo de alguns dos outros oscares...