Boas Pedro
basicamente nos costumamos recolher agua numa zona de rebentação, embora protegida pelas rochas exteriores. Certo?
Mas eu apontaria como unicas vantagens da zonas de rebentação, uma maior oxigenação da agua (o que tambem se irá perder no tempo em que a agua vai estar em bidons) e uma possivel maior existencia de micro-fauna (aproveitavel só se a agua for usada no mesmo dia).
De resto, desde que não poluida, para mim não será muito importante o local da apanha.
abraço