Boas Luis
Acho que se ja tens danios zebra, deves comprar mais e so ter danios zebra e não os neons porque isso permite-te deixar o aquario sem termostato que é como os danios zebra preferem
Gyrinocheilus aymonieri estão mesmo fora de questão, são um peixe que fica gigante e que não é muito simpatico assim que cresce um bocadinho. Acho que era preferivel escolheres corys como as bronze que tambem se dão bem em aquarios sem termostato
Acho que devias esquecer a ideia do tapete... ainda é muito cedo para ti porque os tapetes são dificeis de fazer e a manutenção é imensa :s
O carvão é totalmente desnecessario
A coluna de agua não possui qualquer bacteria benefica, logo colocares agua do aquario antigo não te vai ajudar no ciclo, o que pode ajudar é colocar os materiais filtrantes do teu filtro anterior no novo filtro, mas vais sempre precisar de uns tempos de propagação dessas bacterias beneficas