Oi,
1º quero salientar que nunca tive dendros, apesar de ter outros anfibios.
As rãs, ao fim de um tempo em cativeiro, perdem a capacidade de produzir o veneno. Como a maioria das espécies comercializada já é criada em cativeiro (mesmo quase todas a que temos acesso), já nasce sem o veneno.
Sobre as condições... varia de espécie para espécie... mas acima de tudo... um terrário espaçoso (p.e. 50x40x40 para um casal de auratus), muita humidade e temps. a rondar os 26ºC durante o dia e os 21ºC durante a noite, terrário bem plantado (bromelias, fetos, trepadeiras etc), boa alimentação (alimento vivo: micro-grilos, drosophilla etc)
Podes comprar em lojas de exóticos... não sei se posso estar aqui a dizer isto, mas uma excelente loja onde podes ir é a zooexotico. No entanto estas rãs são caritas por cá... se por acaso costumas ir a espanha regularmente, espreita pelas lojas de lá.
Algumas boas espécies para iniciantes, assim de repente, lembro-me de Dendrobates auratus, D. leucomelas, Epipedobates tricolor, D. azureus etc...
Mas o melhor é consultares este forum, onde tens muito mais informação:
http://www.amphibio.org/discussao/index.php
Mas sinceramente, acho que há anfibios bem melhores para iniciados... as dendros já são para quem tem alguma experiência, mas não quer dizer que um iniciado não consiga... é uma questão de dedicação.