Acho que relativamente ao balling podes realmente avançar com ele... não é muito difícil de regular e tem bons resultados a longo prazo.
Quanto aos outros métodos acho-os pouco indicados para iniciante na aquariofilia de salgados... muito honestamente. São métodos complexos e com algumas possibilidades de insucesso, e normalmente beneficiam com o aditivo mais importante do aquário - a paciência do aquariofilista :D
Quem se inicia no hobby tem alguma dificuldade neste ponto - tende a apressar os resultados e normalmente dá sempre muito mau resultado, mesmo que muitas vezes a procedimento em si esteja correcto. Para além disso, mesmo com todos os produtos que possas adicionar, os factores mais relevantes são os mais básicos...
Caso queiras decidir pelo método, acho que o zeovit é mais completo e com mais provas dadas... mas também exige mais do aquariofilista. O Red Sea parece-me bem estruturado no geral mas ainda é relativamente recente