A questão dos escumadores sobredimensionados levanta-se porque a maioria das marcas de escumadores relata o seu material com maior capacidade do que aquilo tem.
Normalmente a volumetria relatada é para aquários com muito pouca carga orgânica... e é isso que levanta estas questões do sobredimensionamento.
Por exemplo... o Deltec AP600 diz que dá para 750 litros de base, 500L em aquários muitos carregados... embora eu aponte para cerca de metade daquilo que eles lá têm - 350L. Para mim os 350L é o "Dá à vontade". Regra geral, quanto menor a gama do escumador maior o diferencial entre o valor declarado e a capacidade real em aquários muito carregados.
Uma das marcas que se tem de ter cuidado é a Bubble-King (e escumadores similares) - estes declaram valores para aquários muito carregados logo à partida... por isso o diferencial não é muito.
Agora também há a questão do sobredimensionamento real... por exemplo comprar um BK para 1000L e utilizar num aqua de 300L. Neste caso é um sobredimensionamento considerável, e nesta situação o que pode acontecer é o escumador não escumar em condições (porque a carga é pouca para a sua capacidade) e retirar demasiados elementos da água importantes.