Eu nao me stressaria demasiado. Estes fantasticos animais tem mecanismos que lhes permitem respirar debaixo de agua mesmo nao tendo guelras, nas circunstancias adquadas. Essas circunstancias sao mesmo as da hibernaçao, isto é, o seu metabolismo está tao reduzido que as suas necessidades de oxigenio sao satisfeitas por celulas especializadas para o efeito, junto a cloaca (e que nao me lembro do nome sem pesquisa), que retiram da agua o pouco oxigenio que elas necessitam. Portanto nao me preocuparia demasiado com a agua gelar...
No entanto como o Faisca refere é importante ter facil acesso a uma parte seca, e sugiro que esse acesso seja possivel sem esforço.
A reproduçao em cativeiro é possivel (e legal - calculo que a tua confusao Faisca tenha a ver com a proibiçao de comercio das tartarugas de orelhas vermelhas), desde que existam condiçoes de postura e para eclosao adequadas, mas tambem concordo que o uso de uma encubadora é mesmo a melhor opçao de garantir o sucesso. Mas este assunto da reproduçao tem muito que se lhe diga...
Belita desejo-te boa sorte no processo de construçao, qualquer duvida tambem eu estou a disposiçao para tentar ajudar.