Plantas nunca são de mais, a Limnophila Hippuridoides não sei se leste mas só ganha coloração rosada quando se encontra com condições de crescimento ideais, não sei se o objetivo é ter uma planta rosada ou se é só porque gostas da planta, mas se quiseres mesmo a cor rosada acredito que vás precisar de CO2, de resto não sou grande entendedor nesta matéria sei que o crescimento saudável das plantas exige nutritentes, luz e CO2 por isso não adianta dar muito nutrientes e pouca luz e CO2, ou muita luz e poucos nutrientes e CO2 percebes? Convém teres tudo mais ou menos equilibrado, mas pelas plantas que está a escolher não tens para aí nada de muito exigente penso que conseguirás dar conta do recado.
Quanto à pergunta que me colocaste antes sobre a impermeabilidade do substrato(que eu nem li) o substrato não é impermeável e depois de o colocares deves dar-lhe um tempo sem peixes, porque vai libertar amónia mas passado duas semanas penso que já podes pôr peixes, agora se vais começar o ciclo já com esse substrato quando acabar o ciclo de certeza que o aquário já está pronto.