Boas, plantas low tech, ou seja, de fácil manutenção não necessitam de substrato fértil nem de CO2. Só se te quiseres meter em plantas mais "complexas" é que necessitas dessas duas coisas.
Relativamente ao ciclo do azoto, se vais deixar o aquário exactamente como está (em termos de filtragem, substrato, etc etc) e a única coisa que muda são os peixes, não é necessário realizares o ciclo de novo, visto que ele já estará feito. Uma questão: que filtro tens ? Relativamente aos peixes, num aqua de 50L podes fazer um pequeno comunitário (guppies, platys, ...) ou colocares um pequeno cardume, tens como exemplo os neons.