Olá
Pelo setup que tens, acho que tens tudo para ter um bom crescimento das plantas.
Fazes bem em só ter 3 lampadas ligadas, 160w é muito para 120L de água.
A unica razão que vejo para os teus problemas é falta de fertilização liquida. É aconselhavel, pelo menos fertilizares com Micros, Ferro e Potássio. Vais ver que com TPA´s certinhas e fertilização de Potássio diária, esses Nitratos vêm cá para baixo.
Se fosse a ti, fertilizava com Ferro e Potássio diariamente e com Micros 2/3x semana.
Podes também ir enterrando umas pastilhas de nutrientes no areão junto às raizes, eu no meu aquário de 135L, além da fertilização liquida diária, enterro 4 pastilhas por mês no areão junto às plantas mais exigentes. Tenho usado as Sera Floreplus com bom resultado.
De qualquer forma, mantem um olho nos Nitratos e nos Fosfatos e, se os valores descerem abaixo do aceitável, fertiliza com eles também. Mas pelos valores que tens não deve ser necessário.
PS:Pelo que tenho ouvido, os testes do Ferro normalmente são muito inconclusivos porque o nutriente além de ser consumido muito rapidamente pelas plantas, decai muito rapidamente em contacto com a água, logo os testes normalmente acusam valores minimos. Como o Ferro é daqueles nutrientes em que não é conhecido nenhum inconveniente na sobre dosagem, convem usar diariamente.
1 Abraço