Boas,
Bem, vamos lá ver se consigo responder a tudo:
1-O pH não deve mudar muito no fim do ciclo por isso não tens de te preocupar muito com isso.
2-Para fazer o ciclo aconselho-te uns peixes mais resistentes que os néons, como por exemplo, umas 2 corydoras. Tens muitas por onde escolher mas as mais comuns são as Aeneus, as Paleatus e as Albinas. São peixes que depois ficam, até ajudam a comer os restos de comida do areão.
3-Se puderes deixar a água num recipiente as 24horas ou mais, não precisas de pôr nenhum produto. Aqui estás a fazer alguma confusão: não podes trocar a água toda, por isso não tens de deixar os 20litros em repouso mas sim cerca de 10 ou 20%, ou seja só tens de deixar uns 5 litros.
4-Quanto à loja já la fui e gostei, até comprei la umas corydoras.
Espero ter ajudado,
Cumps