Boas, em relação aos filtros, ambos são internos e por isso a sua capacidade de filtrar é reduzida. Apesar de ambos terem circulação de 300l/h ou 700l/h, dependendo a qual escolheres, a capacidade de teres matérias filtrantes é muito reduzida. O melhor seria arranjares um filtro externo tipo canister ou mochila. E por aqui poderá ser o principal motivo das tuas perdas. Quanto à introdução de um novo filtro faz-se deixando o antigo a funcionar e adicionando o novo até criar a colónia de bactérias.
Não vejo nenhum motivo para não encheres o aquário na sua total capacidade, só seria benéfico. Quanto às pedras parecem me mesmo ser calcárias e fazem subir-te o ph.
Quer optes por usar água da torneira ou água engarrafada o melhor será optares por uma e manteres essa escolha para não haver variações bruscas e depois ires adequando a fauna às caraterísticas da água.
para a limpeza do aquário procura por esponja mágica no Continente, AKI e sitios como esses. Ou então mandas vir da china:
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Cumprimentos