Olá Gatinha,
Olha, o CO2 não provoca furos nas plantas, pelo menos de um modo directo não o faz. O que acontece é que não tens o teu ecossistema equilibrado. Ao introduzires o CO2 terás ( pelo que me dizes ) de pelo menos compensar esse desiquilibrio e acrescentar adubo. Quando as echinodorus ficam meias a desfazer-se, com as folhas vitreas, é sinal que não tem alimento suficiente.
Aconselho a que introduzas o CO2 e, para evitar os buracos, acrescentas adubo liquido e tb em pastilhas. verás que não terás mais problemas e as plantas agradecem.
Continuo a não achar muito bem o que fazes. Todas as plantas são relativamente fáceis de manter mas isso já vai depender da experiencia de cada um e do aquario de cada um. Não te posso aconselhar uma ou outra planta pk do teu aquario só conheço umas letras...
Sem CO2 não aconselho a introdução de nenhuma planta