Olá, olha eu acho que fazes muito bem em querer entrar no mundo dos discus, são realmente uns animais fantasticos de beleza unica, acho que deverias informar-te um pouco mais sobre as suas necessidades, pesquisar mais sobre comportamentos e cuidados basicos e depois então começar.
Quanto ás tuas questões:
1º A areia branca não é muito favorável pois segundo muitos, reflecte a luz, e isso faz com que eles fiquem desconfortaveis e que entrem em stress.
2º Colocaria entre 6/7 discus
3º Dá para colocares um cardume bem grande de neons, mas aconselhava-te a colocar cardinais, são mais resistentes, toleram aguas mais acidas e temperaturas mais elevadas que como deves saber são requesitos básicos para manter discus (não entro por aí, pois parto do principio que já saibas sobre tudo isso)
4º Deves colocar um um bom filtro externo o melhor que consigas adquirir
5º Como deves saber os discus não apreciam muita luz, podem entrar em stress, portanto deves investigar quais são as plantas menos exigentes em termos de luz... Podes apostar nos fetos de java, valisnerias etc... Presumo que aquilo que queres dizer com selva seria talvez um tapete verde???? nesse caso se procuras um tapete rasteiro apostaria na eleocharis parvula, é bonita e igualmente pouco exigente...
Informa-te melhor sobre os discus, acho que precisas..
Boa sorte