Citando o artigo:
Tênias são vermes platelmintos, parasitas intestinais do homem, de corpo achatado como uma fita. Os seus hospedeiros intermediários são o porco, no caso da "taenia solium", o boi no caso da Taenia saginata e os peixes no caso do Diphyllobothrium latum. Além de ser o hospedeiro definitivo, quando tem o lúmen do intestino parasitado, (de forma quase sempre benigna) causando a doença Teníase, o homem, também pode se tornar hospedeiro intermediário sendo acometido por uma doença mais grave, a Cisticercose
As ténias são bichos extremamente específicos, que antes de chegarem ao seu "hospedeiro final" entram de alguma forma no "hospedeiro intermédio". Este normalmente ingere os ovos, e estes resistem à digestão e penetram no intestino. Daí aos músculos (local preferencial, penso eu) é um passinho, onde formam uma estrutura dormente chamada cisticerco.
São estes cisticercos, presentes na "carne" que nós ingerimos, sendo estes "activados" pela nossa digestão. É então que estas coisinhas microscópicas se transformam na forma que nós reconhecemos, com os ganchos e o corpo em forma de fita.
Assim, se o bicho na necropsia é mesmo uma ténia, duvido que seja uma Taenia saginata ou T. solium, dado que estas têm como hospedeiros final o homem ou espécies relativamente aparentadas. Portanto, a razão da infecção não deve ser a carne de boi.
Têm antes de procurar uma ténia cujo hospedeiro final sejam peixes (de uma ponto de vista evolutivo, será de esperar que uma ténia que infecte os peixes tenha como intermediário algo que estes comam). Tarefa muito díficil, na minha opinião, pois há muita coisa que ainda não se sabe. Tentei no wikipédia e não encontrei
Fiquem bem*
Rita Saraiva