Boas, aconselhava te a ler, pelo fórum, as varias tácticas que existem para reprodução de bettas.
O que se passa ai eu penso que é excesso de tempo em que o macho fica com os alevins, ou seja, o macho tem de ser retirado quando os alevins já nadam na horizontal, caso contrario o macho vai comer os alevins mais cedo ou mais tarde.
Quanto a primeira pergunta, até agora sempre fiz em agua quente, tenho neste momento os alevins em agua fria a nadarem na vertical num cubo vodafone, por enquanto não te posso dar o meu feedback, so te posso dizer mais alguma coisa daqui a uns dias quanto a essa questão, mas o pessoal recomenda agua quente, ou situado em locais onde não faça frio, para ter temperaturas estáveis