Boas,
Eu ainda sou novo em aquariofilia, mas acho que a ideia que tenho está certa. Primeiro mede o KH do teu aqua. Se este for muito baixo podes faze-lo subir, usando pedras calcarias e conchas. Ao subires o KH também sobes o pH. À medida que o KH é maior, as alterações de pH, provocadas pela adição de CO2 ou por outras coisas, vão ser menores.
Deixo-te aqui uns sites em inglês, para ver se percebes melhor a minha ideia.
Water Chemistry
Measuring CO2 levels
Se subires o KH e consequentemente o pH, fá-lo devagar e com atenção e mede sempre os seus valores, até estes estarem como tu queres.
Cumprimentos,
Guilherme