co2 com fermento royal

[aldeias]

boas fiz o meu co2 caseiro com fermento royal ao fim de 2 horas nada nem uma bolha sera do fermento

[ecavaco]

e o acucar e o fermento padeiro puses-te???

[MakoShark2]

O fermento royal é químico, não serve.

 

CO2 caseiro, só com fermento biológico (com levedura, organismos vivos).

 

Tens duas alternativas, ou fermento de padeiro, ou fermento Ramazotti nas prateleiros do continente.

 

Cumps!

[aldeias]

eu vi logo mas de quaquer maneira ao apertar a garrafa saem umas bolhinhas mas depois perde a forca enfim toca a fazer gelatina de novo algum ha-de sair bem

[barman_dani]

eu vi logo mas de quaquer maneira ao apertar a garrafa saem umas bolhinhas mas depois perde a forca enfim toca a fazer gelatina de novo algum ha-de sair bem

 

Boas

 

Para sair bem, vais a um hipermercado tipo continente ou jumbo, que eles normalmente tem na secção de pastelaria onde estão espostos os bolos de aniversários e afins, lá costumam ter num cantinho uns cubos embrulhados em papel verde que é fermento de padeiro, ou vais a secção de fermentos e outros e consegues encontrar uns pacotinhos de fermento de padeiro em pó que também serve perfeitamente, lembra-te é que tem de ser fermento de padeiro pois de outra forma não irá funcionar.....

[aldeias]

no caso dos cubos poe-se que um cubo inteiro ou metade chega

[Kizas]

Nunca tinha feito , o grande zoogli ;D explicou-me da seguinte Forma :

 

Para 1 /1.5 L

 

"É simples,faz a recita sem gelatina primeiro,depois quando te setires à vontade fa com gelatina.

 

Então é assim, o mais importante é vedar bem a garrafa,mete teflon no gargalo e no tubo que entra na tampa.

 

Depois coloca dentro da garrafa 2 chavenas de açucar branco, 1/2 colher de sopa de bicabornato de sódio e 1/3 de colher de sopa de fermento/levedura Fermipan.

Enche com um pouco de água morna e agita,mas agita bem,com força.Depois enche o resto com água do aquário ou água mineral.

Tapa e coloca o tubo no aqua.Depressa começam a sair bolhas, demora umas horas até sair.

 

O bicabornato encontras na farmacia, o fermento é de padeiro,podes comprar na padaria, mas eu já experimentei e gosto mais de usar o de pacote. Encontas o de pacote em qualquer supermercado, chama-se Fermento/levedura ''Fermipan'' ou então ''Ramazzotti'' que é a mesma coisa mas nomes diferentes.

 

"

 

Eu usei com garrafa de 1L , a 1 fiz tudo xpto ! a 2 fiz mais ou menos a olho.

voilá !!! maravilha co2 potente , muita pressao :D ( gasta-se rapido , mas acho que se colocares mais bicarbonato de sodio , o co2 dura mais e produz menos quantidade de bolhas ).

 

Tenta.

 

Cumps,

e abraço ao zoogli pela paciencia

[Capiten]

Exacto, se agitares faz bolhas porque o Royal produz CO2 quando entra em contacto com a agua, mas essa produção é limitada pela quantidade de Royal introduzido. Eu fiz uma outra experiência aqui em casa, visto que o fermento químico Royal contem bicarbonato de sódio e este fermento já eu tinha cá em casa, então decidi juntar a levedura de pasteleiro com o fermento químico mais o açúcar mais a agua morna...ate ao momento esta a funcionar que é uma maravilha, tenho uma bolha a cada 2s na segunda garrafa, a de precaução, o que me da uma constante de pequenas bolhinhas a sair do difusor. Vou é medir o Ph de 2 em 2 dias a ver se baixa muito e ate que ponto perdura a actividade das leveduras/libertação de CO2.

[Diogo Santos]

Nunca tinha feito , o grande zoogli ;D explicou-me da seguinte Forma :

 

Para 1 /1.5 L

 

"É simples,faz a recita sem gelatina primeiro,depois quando te setires à vontade fa com gelatina.

 

Então é assim, o mais importante é vedar bem a garrafa,mete teflon no gargalo e no tubo que entra na tampa.

 

Depois coloca dentro da garrafa 2 chavenas de açucar branco, 1/2 colher de sopa de bicabornato de sódio e 1/3 de colher de sopa de fermento/levedura Fermipan.

Enche com um pouco de água morna e agita,mas agita bem,com força.Depois enche o resto com água do aquário ou água mineral.

Tapa e coloca o tubo no aqua.Depressa começam a sair bolhas, demora umas horas até sair.

 

O bicabornato encontras na farmacia, o fermento é de padeiro,podes comprar na padaria, mas eu já experimentei e gosto mais de usar o de pacote. Encontas o de pacote em qualquer supermercado, chama-se Fermento/levedura ''Fermipan'' ou então ''Ramazzotti'' que é a mesma coisa mas nomes diferentes.

 

"

 

Eu usei com garrafa de 1L , a 1 fiz tudo xpto ! a 2 fiz mais ou menos a olho.

voilá !!! maravilha co2 potente , muita pressao ( gasta-se rapido , mas acho que se colocares mais bicarbonato de sodio , o co2 dura mais e produz menos quantidade de bolhas ).

 

Tenta.

 

Cumps,

e abraço ao zoogli pela paciencia

 

 

 

 

 

 

 

Quanto tempo é que isso dura???