Como o amigo disse varios são comestiveis se não todos porem deve atentar para adquirilos de fonte saldavel e confiavel.
Verifique a legislação vigente para criar estes camarões alguns tipos tem proibições como a que entrou sobre o lagostim por ser uma especie exotica e sem predadores no BRASIL virou praga e está a acabar com varios lugares.
Fonte saudavel por que camarões em geral carregão um tipo de patologia que faz mal a humanos e aos peixes que o comem um tal de verme que se aloja no figado vai entender né.
na verdade sempre comemos o maldito mais sei-lá né vai que dá alguma coisa errada.
Dica importante procure camarões que se reproduzam em agua doce mesmo e não salobra.
Realmente fuja dos lagostins. Sai caro se for pego criando. MUITO CARO!$$$$$$$$$$$$$