Boas, tens uma boa escolha de espécies para te iniciares, e um aquário de tamanho razoável. Já é um passo para puderes desfrutar do hobbie. banana rock
Quanto aos problemas que dizes :
1ª Não me parece que sejam os caracóis a dar cabo das plantas, pois eles não comem plantas saudáveis, só mesmo matéria vegetal em decomposição, são até muito úteis para remover comida não aproveitada pelos peixes, algas e outras matérias em decomposição.
2ª As algas, parece-me que estão interligadas ao 1º problema, como tens pouca iluminação as plantas enfraquecem (e aqui não sei se fazes fertilização, ou se tens substrato fértil) com as plantas fracas e a não consumirem nutrientes, esses nutrientes ficam disponíveis para as algas proliferarem, que são exímias a proliferarem em condições de pouca luz e muitos nutrientes, que me parece ser o caso, com o aumento de algas, vem o aumento da população de caracóis, pois têm mais alimento á disposição.
3ª Quanto ao 3º problema, também ele está, na minha opinião, ligado ao anterior, este boom de algas e consequente boom de caracóis, faz com que a carga biológica imposta ao teu aquário aumente exponencialmente, da parte dos caracóis, pois eles limpam mas também sujam e como são muitos, vão produzir muita porcaria em forma de amónia que faz descer o ph do teu aquário.
Agora as soluções, penso que em relação aos caracóis não precisas de te preocupares, se tiveres um aquário equilibrado eles dificilmente se transformam em praga, pois eles reproduzem-se em proporção ao alimento que têm á sua disposição, mas se quiseres mesmo ver-te livre deles, podes arranjar um botia que ele trata disso. As algas convém que arranjes uns peixes que as comam para "atacá-las" directamente, aconselho ottocinclus ou pleco "pitbull", aumenta também o ritmo de TPA's para reduzires ao máximo o número de nutrientes disponíveis para as algas, tem cautela na alimentação pois podes estar a dar em demasia, e arranjares umas plantas de crescimento rápido ajuda sempre, como as egerias que absorvem muitos nutrientes da água. Para subir o ph da água no imediato podes usar um buffer, mas convém que resolvas o problema que o fez descer, senão ele vai voltar a cair, se isso acontecer é porque tens um Kh muito baixo (menos de 5), lembra-te é melhor um ph errado para a espécie do que mudanças constantes desse valor, tenta mantê-lo estável com as TPA's, e experimenta lavar o filtro mecânico.
Desculpa lá o testamento, mas espero que te ajude.
Abraços.
Hugo.