Walter

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  1. Walter
    Pode ser essa a explicação, ou parte dela. Creio que existem, além desta, outras razões. Não conheço os níveis de acidez dos vinagres europeus, mas no Brasil, a maioria dos vinagres e agrins que pesquisei trabalham com 4% de acidez (inclusive os de maçã). Obrigado César pela dica e interesse. Abraço Walter
  2. Walter
    Alguém sabe por qual motivo o vinagre indicado para culturas de verme do vinagre (Turbatrix aceti) é sempre o de cidra (maçã)? Já agradeço.