duvida sobre fermento

[Creation]

boas pessoal. hoje comprei fermento para uma receita de co2. a minha duvida é na marca/caracteristicas do fermento. tenho pesquisado aqui pelo forum, e falam de fermento biologico. o que é comprei é da marca "vahiné" e diz: fermento de padeiro super rapido e super activo. nao diz se é biologico ou nao. os ingredientes sao: fermento de padeiro desidratado, emulsionante: E491, antioxidante: E300. será que este dá?

[William]

Não conheço esse mas em principio não deve dar, eu quando fazia isso usava Fermipan mas acho que entretanto isso já não existe, o melhor era passares por uma padaria e comprares a vulso.

Editado Março 25, 2009 por William

[julioferre]

boas pessoal. hoje comprei fermento para uma receita de co2. a minha duvida é na marca/caracteristicas do fermento. tenho pesquisado aqui pelo forum, e falam de fermento biologico. o que é comprei é da marca "vahiné" e diz: fermento de padeiro super rapido e super activo. nao diz se é biologico ou nao. os ingredientes sao: fermento de padeiro desidratado, emulsionante: E491, antioxidante: E300. será que este dá?

Olá,

Em relação a esse fermento não conheço, mas posso dizer que fiz com fermento de padeiro que comprei numa padaria de um supermercado.É barato e vende-se avulso.

Espero ter ajudado.

[Nuno Toste]

Eu já exprimentei o fermipan, ramazzoti e os de cubinhos que estava abeira do pao no continente.

 

 

Cumprimentos

[Creation]

ja fui comprar do normal. obrigado a todos pela ajuda

[Hugo R. Silva]

O que compraste dá de certeza, pois o "vahiné" é o substituto do Fermipan

[William]

lol sempre aprender!

[npinto]

So para reforçar

"vahiné" é fermento biologico, é o que eu uso neste momento para o CO2 caseiro.

Cumprimentos, Nuno Pinto

[Eds Silva]

Oi o fermipan ainda esta a venda ainda a semana passada ou 2 comprei, estava ao lado do que compras-t mas o fermipan era mais barato.